HACCP UNI 10854

La metologia HACCP UNI 10854 è il miglior modo per le aziende operanti nella filiera alimentare di controllare tutti gli aspetti igienico-sanitari dei prodotti alimentari. Scopri cos'è e come ottenere grazie alla consulenza di AL Service

La metodologia HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) è una tecnica di analisi e prevenzione dei punti critici del processo che si va divulgando, oltre che per la sua efficacia, perché resa obbligatoria dal Decreto Legislativo 155/97, in applicazione della Direttiva comunitaria 93/43/CEE. L'integrazione della metodologia HACCP nel Sistema Qualità ISO 9001, assicura all'Azienda il controllo su tutto l'intero processo produttivo e sugli tutti gli aspetti igienico-sanitari dei prodotti alimentari.

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