Certificazione STG
La AL Service offre, a tutte le associazioni di produttori e trasformatori agricoli, consulenza per l'ottenimento della certificazione STG "Specialità Tradizionale Garantita"
La certificazione STG è una certificazione di prodotto, regolamentata (perché prescritta dal Reg. (CEE) 2082/92), che può riguardare la fase agricola della filiera agro-alimentare e/o le successive fasi di lavorazione e trasformazione.
A richiedere il Controllo dei prodotti STG sono le Associazioni di produttori e/o di trasformatori quando, nella fase di allestimento della documentazione da presentare al MIPAF per ottenere il riconoscimento comunitario di Specialità Tradizionale Garantita di un loro prodotto, scelgono e designano l'Organismo da proporre per il controllo.